របៀបចំអិនជើងមាន់ឆ្ងាញ់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ

មីក្រូវ៉េវ ស្គរមាន់ បសុបក្សី

ភ្ញៀវហៀបនឹងគោះទ្វារ។ មិនមានពេលនៅសល់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ និងឆ្ងាញ់នោះទេ។ ប្រាកដ​ណាស់​ម្ចាស់​ផ្ទះ​គ្រប់​រូប​ស្គាល់​ស្ថានភាព​នេះ។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? ប្រសិនបើផ្ទះបាយមានមីក្រូវ៉េវ ហើយមានជើងមាន់ជាច្រើននៅក្នុងទូទឹកកក នោះបញ្ហានឹងត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។

នេះគឺជារូបមន្តតូចមួយ និងរហ័សសម្រាប់របៀបចំអិនជើងមាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ក្នុងថង់ដុតនំ។

ការរៀបចំបឋមនៃផលិតផល

  1. សាច់មាន់ត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យ defrost ផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រមុជជើងមាន់នៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីសម្រេចបាននូវការ defrosting រហ័ស (ក្នុងករណីនេះបក្សីនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា) ។
  2. ពិនិត្យមើលបក្សីសម្រាប់វត្ថុលោហៈ។ ក្ដាប់ក្រដាសនិងបំណែកនៃ foil ទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញ។
  3. លាងជើងឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយបន្ទាប់មកជូតវាថ្នមៗដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រយ័ត្នកុំទុកក្រដាសណាមួយនៅលើសាច់មាន់។

រៀបចំជើងមាន់

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

  • សាច់មាន់ 300 ក្រាម (ជើង 3-4);
  • mayonnaise ឬក្រែមជូរ;
  • clove នៃខ្ទឹមស;
  • គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
  • ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
  • អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

មានប្រយោជន៍ផងដែរ៖

  • ថង់ដុតនំ;
  • ឈើចាក់ធ្មេញ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

  • លាយគ្រឿងទេស អំបិល mayonnaise ឬក្រែមជូរក្នុងធុងតូចមួយ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានកាឡូរីតិចជាង។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា mayonnaise មានអំបិលប៉ុន្តែក្រែមជូរមិនមានទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង mayonnaise អំបិលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមតិចជាងបន្តិចនៅពេលចម្អិនអាហារដែលមានរោមនៅក្នុងក្រែមជូរ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសិក្សាសមាសភាពនៃគ្រឿងទេស។ មានគ្រឿងទេសដែលមានអំបិលរួចហើយ។ ក្នុងករណីនេះការបន្ថែមអំបិលនៃម្ហូបមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ជើងមាន់ marinated

  • ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែលាបខ្លាញ់ដោយជើងមាន់។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកពួកវាក្នុងទម្រង់នេះដើម្បី marinate ប្រហែលមួយម៉ោង។ ដូច្នេះរសជាតិនៃសាច់មាន់នឹងកាន់តែភ្លឺនិងសម្បូរបែប។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បី marinate នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, អ្នកអាចនៅក្នុងទូទឹកកក។
  • ដាក់ជើងមាន់ ស្លឹក Bay និងខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងថង់ដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ ចាក់រន្ធតូចៗមួយចំនួននៅក្នុងកាបូបដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាកញ្ចប់មិនផ្ទុះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកផ្ញើជើងមាន់ទៅមីក្រូវ៉េវលើម្ហូបដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
  • រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើចំនួនជើង។ វាត្រូវបានគណនាក្នុងអត្រា 5-6 នាទីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគួរតែត្រូវបានបើកដោយថាមពលពេញលេញ។
  • ជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលគ្មានឈាមចេញពីពួកវានៅពេលចោះ។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ ម្ហូបចំហៀងមួយក្នុងទម្រង់ជាអង្ករ បន្លែ ឬដំឡូងគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់មាន់។

គន្លឹះមួយចំនួន

ពិចារណាពីគន្លឹះខាងក្រោម ហើយសាច់មាន់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត៖

  • ការត្រៀមខ្លួនរបស់ជើងមាន់គួរតែត្រូវបានពិនិត្យដោយការចោះពួកវាដោយវត្ថុមុតស្រួច៖ ឈើចាក់ធ្មេញ ឬសម។ មិនចាំបាច់កាត់បក្សីទេដូច្នេះវានឹងបាត់បង់ទឹក;
  • អ្នកមិនអាចហែកកញ្ចប់សម្រាប់ដុតនំភ្លាមៗបានទេ។ ទុកចោល ១០ នាទីទៀត។ ដូច្នេះជើងនឹងក្លាយទៅជា juicy កាន់តែច្រើនហើយនឹងអាចឈានដល់ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពរបស់ពួកគេ;
  • ប្រសិនបើអ្នកចាក់ជើងមាន់ជាមួយប្រេងបន្លែ ពួកគេនឹងកាន់តែមានជាតិទឹក និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
  • កុំព្រងើយកន្តើយនឹងសារធាតុផ្សំដូចជាខ្ទឹមស។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ផងដែរ។
  • នៅក្នុងថង់សម្រាប់បក្សីមួយអ្នកអាចដាក់ដំឡូងពីរបីកាត់ជារង្វង់ឬចំណិត។
  • រមៀត ឬទឹកឃ្មុំដែលបានបន្ថែមទៅក្នុង marinade នឹងផ្តល់ឱ្យមាន់នូវពណ៌មាស និងសំបកខ្យង។ ហើយការីនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅក្នុងម្ហូប។

ជម្រើសនៃការបម្រើចាន

ការចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបលទ្ធផលនឹងលើសពីការសរសើរ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​សាក​ល្បង​ជើង​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ទាំង​នេះ​នឹង​សុំ​សរសេរ​រូបមន្ត​ឲ្យ​គាត់​ឡើង​វិញ។

មីក្រូវ៉េវ ជើងមាន់ បសុបក្សី

 អង្ករ, ជើងមាន់, ផ្សិតស្រស់, ប៊ឺ, ក្រែម, អាល់ម៉ុន, គូប bouillon, parsley, អំបិល

រូបថតរូបមន្ត៖ សាច់មាន់ជាមួយ buckwheat

 ជើងមាន់, ខ្ទឹមបារាំង, prunes pitted, ឱសថ, ប្រេងបន្លែ, mayonnaise, ម្រេចក្រហម, អំបិល

 

 ជើងមាន់, butter, cognac, ស្រាស្ងួត, ទឹកដោះគោ, Cream sour, parsley, ម្រេចស, អំបិល

 ជើងមាន់ ខ្ទឹមស ទឹកឃ្មុំ ប្រេងបន្លែ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី គ្រាប់ល្ង

 ជើងមាន់, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ, ស្រាសស្ងួត, ឱសថហឹរ, paprika, parsley, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

គ្រាន់តែចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចប្រសិនបើមានអ្នកជំនួយនៅក្នុងផ្ទះ។ ហើយមីក្រូវ៉េវ ឡចំហាយពីរ ចង្ក្រានយឺតនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។

 buckwheat, ទឹក, អំបិល, ម្រេច, ជើងមាន់, គ្រឿងទេស, ម្រេច, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង

 carrots, onions, butter, margarine, ទឹក, អំបិល, ម្រេចស, ជើងមាន់, ម្រេចក្រហមដី, ការី, ប៊ឺរលាយ, parsley

 ជើងមាន់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ម្រេចផ្អែម អូលីវខ្មៅ ប៊ឺ ម្សៅស៊ុប ប៊ីចេង ម្សៅប៉េងប៉ោះ…

 សាច់ជ្រូក, ជើងមាន់, bacon, ថ្លើមចៀម, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, នំបុ័ងពណ៌ស, ស៊ុត, ទំពាំងបាយជូរសាច់, ឱសថ, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

Damlama គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

 ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមស ជើងមាន់ ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ពងមាន់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល ម្រេច

 ជើងមាន់, ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមស, គុយរី, coriander, គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay

 កុម្មង់នំផាវទឹកកក ស្រាសំប៉ាញ ខ្ទឹមបារាំង ជើងមាន់ ប្រេងបន្លែ ប៉ាតេសាច់គោ ហាំប៊ឺក ប៉ាស្តា ឱសថ អំបិល ម្រេច ស៊ុត

 ជើងមាន់, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែ, ក្រែមជូរ, ក្រែម, អំបិល, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ញី, ខ្ញី, រមៀត…

 ជើងមាន់, អង្ករ, ស្រាស, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, paprika, ល្បាយ, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, parsley, ខ្លាញ់

 ជើងមាន់, ខ្ទឹមបារាំង, ទំពាំងបាយជូរ, ប្រេងបន្លែ, ប្រូតេអ៊ីន, សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង, ស្ករ, ម្សៅ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល

 ជើងមាន់, ស្ពៃក្តោប, ផ្លែប៉ោមជ្រក់, ប៊ឺ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ក្រែម, ទឹកជ្រលក់សាច់, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ក្រាស់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ការី, ម្រេចស អំបិល

 ជើងមាន់ paprika អំបិល

 ជើងមាន់, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ប៊ឺ, parsley, ម្រេចស, អំបិល

ការចម្អិនស្គរមាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងនាំអ្នកមិនលើសពី 20 នាទី។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើជាមុនគឺចៀនផ្នែកសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។

 ជើងមាន់, ម្សៅស្រូវសាលី, paprika ដី, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្ករ, ទឹក, ទំពាំងបាយជូរ, basil

 

 ជើងមាន់ ខូឃី ឈីស parmesan ម្រេចខ្មៅដី ប្រូតេអ៊ីន អំបិល ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ទឹកខ្មេះស្រា ប្រេងអូលីវ ទឹកជ្រលក់ parsley

រូបថតរូបមន្ត៖ ស្គរមាន់ដុត (មីក្រូវ៉េវ)

 ជើងមាន់ ទឹកប្រៃ អំបិល

មីក្រូវ៉េវ ជើងមាន់

 ជើងមាន់ អំបិល ម្រេច ម្រេចផ្អែម ប្រេងបន្លែ

 

ជើងមិនអាចបរាជ័យបានទេ។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងអស់: ឆ្អិន, ចៀន, ចៀននិងដុតនំ។ ដោយខ្លួនឯងនិងជាមួយគ្រឿងទេសបន្លែដំឡូងអង្ករ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំស្នើ។

រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ជាទូទៅជើងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនត្រឹមតែអាចដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចម្អិនក្នុងថង់មួយ ដុត ចំហុយជាមួយដំឡូង ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។

ឧទាហរណ៍,

  • មាន់អាំង
  • របៀបចំអិនសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

  • ពេលវេលា - 15 នាទីដើម្បីចំអិនជើងពីរ;
  • ជើងមាន់ដោយខ្លួនឯង (ដែល, ដោយវិធីនេះ, មិនចាំបាច់ត្រូវបាន defrosted);
  • mayonnaise;
  • គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
  • ខ្ទឹម;
  • អំបិល។

ជើងមាន់ mayonnaise និងគ្រឿងទេស

របៀបចំអិន

លាងជើងរបស់អ្នកឱ្យបានល្អ ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ រៀបចំល្បាយនៃ mayonnaise និងគ្រឿងទេស។

ធ្វើទឹកជ្រលក់

លាបសាច់មាន់ជាមួយល្បាយនេះ។ ប្រសិនបើអំបិលត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងល្បាយគឺល្អ។ បើ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ ត្រូវ​ជូត​អំបិល​បន្តិច​ជាមុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​រំអិល។

លាបជើងមាន់

លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាជាចំណិត។ ដាក់នៅលើបាតនៃកែវដែលសមរម្យសម្រាប់ MVP ។

ដាក់ចានខ្ទឹមបារាំង

ដាក់សាច់នៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមស។

ដាក់ ​​Ham នៅក្នុងផ្សិត

ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយមិនបិទបាំងរយៈពេល 7-10 នាទីដោយថាមពលពេញ។ ប្រសិនបើមានរបៀប "ចម្អិនសាច់មាន់" បន្ទាប់មកកំណត់វា។ កុំឱ្យសំឡេងប្រេះដែលឮពីមីក្រូវ៉េវបំភ័យអ្នក - នេះគឺជាខ្លាញ់ដែលកំពុងបង្ហាញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនសម្រាប់ 7-10 នាទីផ្សេងទៀត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - មើលសាច់នៅឆ្អឹង។

ជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបើកគំរបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើម្ហូបមួយបន្ថែមម្ហូបចំហៀងនិងបន្លែហើយហៅទៅតុ។

Ham នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដំបូន្មានខ្លះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជើងបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកពឹងផ្អែកលើប្រាំមួយនាទីសម្រាប់មួយ។

ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយមិនគួរត្រូវបានចម្អិនទេអតិបរមាគឺ 4-6 បំណែក។

កុំរាលដាល mayonnaise ច្រើនពេកស្រទាប់ស្តើងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ កុំបិទរសជាតិនៃសាច់ជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងទេសនឹងបំពេញបានច្រើនប្រភេទ ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមស អ្នកអាចច្របាច់វាចូលទៅក្នុងល្បាយ mayonnaise ហើយកុំដាក់ចាន។

ជាមួយម្ទេស

ជើងជាមួយម្ទេស រូបមន្តសាមញ្ញ និងងាយស្រួលមួយទៀតសម្រាប់ចម្អិនជើងមាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម្ហូបគឺទន់ភ្លន់និងហឹរដោយសារតែម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • ជើងមាន់ - 2 ​​ភី។
  • ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ
  • អំបិលនិងម្ទេស - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ

លាងសមាតនិងស្ងួតជើងរបស់អ្នក។ ដុសពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវ។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយម្ទេស។

ទម្រង់ដែលអ្នកនឹងចំអិនក៏ខាញ់ជាមួយប្រេងផងដែរ។ ដាក់ជើងរបស់អ្នកនៅក្នុងវា។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ អ្នកអាចកំណត់ថាមពលពេញលេញ ឬរបៀបរួមបញ្ចូលគ្នា - មីក្រូវ៉េវ និងដុត។

ដំបូន្មាន

អនុវត្តតាមការរៀបចំ។ ប្រសិនបើជើងមានពណ៌ត្នោតខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនទាន់រួចរាល់ សូមគ្របចានជាមួយគំរបមួយ ហើយបន្តចម្អិនអាហារ។

ជំនួសឱ្យម្ទេស អ្នកអាចយកគ្រឿងទេស ឬល្បាយផ្សេងៗ។ ម្សៅគុយរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខ្ញី ខ្ទឹមស្ងួត។

ជើងមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីមិនចំអិនម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកអ្នកអាចធ្វើជើងមាន់ជាមួយដំឡូង។

ផលិតផល៖

  • ជើងមាន់ - ២
  • ដំឡូង - 6
  • ការ៉ុត ឬបន្លែផ្សេងៗ - ១
  • គ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
  • បៃតងសម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិន

លាងជើងឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ជាពាក់កណ្តាល ឬបំណែកតូចៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ហើយដាក់ក្នុងចានមីក្រូវ៉េវធំទូលាយ។ ចាក់ទឹកខ្លះ។

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់សាច់។ ក៏ដាក់ការ៉ុតកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ (ឬបំណែកនៃបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា zucchini ខាត់ណាផា្កស្ព ផ្សិត) នៅទីនេះ។

ចំអិន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, នៅលើថាមពលមធ្យមសម្រាប់ 20-25 នាទី។ កូរនិងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីនៅថាមពលអតិបរមាពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។

បម្រើ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

មីក្រូវ៉េវ ស្គរមាន់


0 replies on “របៀបចំអិនជើងមាន់ឆ្ងាញ់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ”

Ich meine, dass Sie sich irren. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *